Come il brutto anatroccolo diventa un maestoso cigno, così da un pò di farina e zucchero, puoi creare delizie per gli occhi e per il palato.



martedì

Polpette ripiene di zucchine/Meatball with zucchini

 DSCF3667 Questa è una variante della ricetta che potete trovare qui.
Stavolta il ripieno è di zucchine e mozzarella.
ingredienti:
  • 500 gr di carne macinata mista tra maiale e vaccino
  • pane raffermo
  • 1 uovo
  • sale, pepe
  • 2 zucchine
  • mozzarella asciutta

Fare l'impasto delle polpette come di consueto, fare ammorbidire il pane nell'acqua ,e strizzarlo unendolo alla carne, aggiungete l'uovo salate e pepate.

Tagliate le zucchine a bastoncini e friggetele in olio di semi, scolatele per bene su carta assorbente da cucina, tagliate la mozzarella a piccoli dadini.

Prelevate una pallina di carne macinata e mettete al suo interno un pò di zucchine e qualche dadino di mozzarella, chiudete arrotolando l'impasto con i palmi delle mani e fate così con tutta la carne, friggetele e servitele calde.

22 commenti:

Morettina ha detto...

Buongiorno Carmen... devono essere davvero sfiziose fatte cosi!!!!
Un bacione ^___^

clamilla ha detto...

Da quanto tempo non mangio le polpette!!!!
Grazie per la variante!
Martina

Carmen ha detto...

buongiorno a voi
provatele sono uno stuzzichino niente male
baciiiiiiiiiii

michela ha detto...

Mi piacciono tanto queste polpette...le proverò per i bimbetti..sperando le mangino.
Grazie.
ciao

barbara ha detto...

Ciao Carmen,
si, concordo, devono essere deliziose.
Barbara
arcicuoca.blogspot.com

andrea matranga ha detto...

i porpette da noi le chiamiamo così. buone,buone

NIGHTFAIRY ha detto...

Sfiziosissime queste polpette!

Cynthia ha detto...

An enticing combination.

panettona ha detto...

altra versione succulenta, complimenti!!!
un bacione!!!

Danea ha detto...

Ciao Carmen, grazie per la visita! Ammiravo il tuo blog...quante bontààààààààààà!!! Queste polpette te le copio ;-)
Ciao e complimentissimi :-D

Dolcetto ha detto...

Che deizia queste polpette, me le papperei volentieri per cena!

Jessica@Foodmayhem ha detto...

Wow, everything on this site looks wonderful. I wish I could read Italian.

unika ha detto...

Carmen...da oggi ho cambiato casa:-)spero continuerai a venirmi a trovare sul nuovo blog....
http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/
Annamaria

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Questa sì che è un'idea golosa! Baci Laura

Gigi ha detto...

I think I see my Sunday dinner! Carmen this recipe looks amazing. I am drooling just by looking at the photographs.

Moscerino ha detto...

buongiorno Carmen! complimenti per il tuo blog, è molto interessante! e queste polpette ripiene devono essere buonissime! anche la presentazione è molto curata, mi piace! ho visto che hai un'altra pagina blog intitolata archivio...ora vado a vederla, perchè mi piacerebbe fare una cosa del genere.

Gunther K.Fuchs ha detto...

gran belle ricetta complimenti ideale per i bambini bast che sia tondo è più facile

Proud Italian Cook ha detto...

Ciao Carmen.... I love this, it looks delicious!
xoxo, Marie

dolci a ...gogo!!! ha detto...

buone le polpette e queste sono un alternativa assai golosa!!bacioni imma

Dora ha detto...

carmen buonerrime le polpette con gli zucchini una delizia!
se vuoi passa nel mio blog, che c'è un altro premio per te!

golosòtopi ha detto...

Ottima ricetta... e complimenti per il blog!
A presto!

Simona Gargiulo ha detto...

che bella variante delle solite polpette...la prossima volta che le faccio la provo!!!;-)
Grazie mille per tutte queste belle ricettineeeeee...mi sta venendo l'acquolina in bocca, ed ho appena finito di mangiare!!!LOL!!!