Come il brutto anatroccolo diventa un maestoso cigno, così da un pò di farina e zucchero, puoi creare delizie per gli occhi e per il palato.



domenica

Paccheri alla pescatrice di Clorinda

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Questa è una deliziosissima e profumata ricetta datami dalla mia amica Clorinda.

ingredienti:

  • 400 gr di paccheri di Gragnano
  • 300 gr di Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
  • 5-8 Pomodorini
  • prezzemolo
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1/2 Bicchiere - Vino Bianco
  • Olio extra vergine d'oliva
  • peperoncino

In una padella mettete lo spicchio d'aglio con l'olio, fate imbiondire, aggiungete i pomodorini, fate cuocere per una decina di minuti a pentola coperta, aggiungete il peperoncino e il sale, unite poi la pescatrice tagliata a tocchetti, sfumate col vino e continuate la cottura, alla fine aggiungete il prezzemolo. Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata, scolateli al dente ed amalgamateli al sugo preparato in precedenza. Servite.

24 commenti:

Cynthia ha detto...

Oh this pasta dish looks so comforting. I love the broad silky noodles.

Carmen ha detto...

thanks cynthia!!!!!!!

Dida70 ha detto...

Ciao Carmen,
grazie della visita, mi fa molto piacere, il tuo blog è una continua fonte di stupore, sei un'artista al 100% ed il mio blogghino si sente un pò 'mortificato' alla vista delle tue creazioni!!!dai . . . scherzo!
ora posso chiederti un consiglio?sabato è il compleanno del mio bimbo ed io volevo 'cimentarmi' nell'MMF ma non riesco a trovare i marshmellows tutti bianchi e visto che siamo compaesane, mi sapresti dare un'indicazione?
grazie mille
baci
dida

carmen ha detto...

Mamma mia, che delizia! Li mangerei adesso, anche se mi sono svegliata solo da un'ora. Sei una cuoca senza pari! Complimenti
Carmen

Caty ha detto...

buona questa pastA!! una buona giornata

NIGHTFAIRY ha detto...

Complimenti a te e alla tua amica!Copiati :)
Buon inizio settimana!

ASTERIX ha detto...

grazie carmen per essere passata dal dixdipc.per il tuo quesito preferisci un risposta in forma privata?o attendi che venga programmato un post per questo tuo quesito?
salutoni asterix del dixdipcpervoi

the Tramp ha detto...

Dico solo che pagarei oro per avere questo piatto qui, ora!!Sembra di sentire l'odore.Complimenti.

astrofiammante ha detto...

piatto decisamente mediterraneo e gustoso, brava.....ciaooo!

Vane ha detto...

mi viene fame!!!!!!!!!! ciao Carmen grazie di essere passat torna quando vuoi.. io verrò a trovarti... non sono molto brava a cucinare ma gli sperimenti le faccio sempre^^.. baci

Ross ha detto...

Che bel primo piatto! Complimenti! Anche molto leggero e delicato.

Danea ha detto...

Buoni, buonissimi!! Adoro i sughetti a base di pesce :P

Maryann ha detto...

Beautiful, Carmen! :)
Hugs! xox

panettona ha detto...

ciao carmen, tutto ok?
la tua pasta è deliziosa!!!
baci

Mestolo e Paiolo ha detto...

Favolosi questo paccheri!!!!
buon inizio settimana,
Stefano

Lo ha detto...

ma ch ebuoni...e poi io adoro questo formato di pasta ! :)

Magnolia Wedding Planner ha detto...

Carmen tesoro miooo! ma quanto sei brava? mannagg..tutte le volte mi stupisco sempre di più perchè superi te stessa ogni volta..ma guarda che pasta! è meravigliosa!
Bacio tesoro bravissima!
Silvia

Simo ha detto...

Fantastica questa pasta........

PpsLandia ha detto...

Ciao a tutti :-)
complimenti per il piatto.
Ho provato di persona a fare questa ricetta e devo dire che i miei 4 amici sono rimasti super soddisfatti!!
Se puoi contattami al mio indirizzo e_mail per proporti una simpatica collaborazione..ciao

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Una ricettina proprio delicata e squisita ! Buona serata Laura

Pupottina ha detto...

wow! che bontà!
scambio di link?

barbara ha detto...

Carmen ma è bellissima, l'unica cosa è che non ho mai fatto la pescatrice perché mi ha sempre dato l'idea di un pesce un po' grasso (un po' come le trote) e a me non piacciono molto... tu che mi dici al riguardo?
Bacioni.
bab

Anamika:The Sugarcrafter ha detto...

dear carmen
loved the recipe..a must try....thanks for sharing.

unika ha detto...

io amo il salato e questi paccheri sono eccezionali:-)
Annamaria