"Cupcakes more cupcakes"

Correvo dietro questi dolcetti da tempo, quando entro in un website dove ci sono loro , rimango incantata a guardarli.

Io, non ho mai mangiato gli originali, e nemmeno quelli fatti in casa, devo dire la verità, nemmeno quelli che ho fatto io. Sono volati via per una riunione di lavoro di mio marito.

Quello che mi piace dei cupcakes, e la varietà di decorazione che puoi usare, qui sono partita dalla più semplice, per mancanza di tempo.

la ricetta che vi posto la trovai in internet tempo fa, insieme a tante altre di cupcake.

Cupcake alla vaniglia

• 250 gr di burro


• 250 gr di zucchero


• 250 gr di farina


• 4 uova


• 180 ml di latte


• 1 bustina di lievito per dolci in polvere


• estratto di vaniglia

Battere il burro con lo zucchero, fino a formare una bella cremina, aggiungendo uno alla volte le uova.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito, piano piano, alternata al latte.

Mettere l'impasto ottenuto negli stampini da cupcakes o muffins e cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Io ho usato gli stampini di silicone.

Frosting

• 100 gr di philadelphia


• 100 gr di burro o margarina


• 5 ml estratto di vaniglia


• 500 gr di zucchero a velo


• 30 ml di latte

In una ciotola del mixer montare a crema il burro con la philadelphia, la vaniglia, aggiungendo, poi, lo zucchero, infine il latte, montando fino alla sofficità.

Con questa cremina decorate i cupcakes, maneggiate poco la crema ottenuta, per non scioglierla. E' possibile colorarla.

Cupcakes more cupcakes.pdf

questa ricetta partecipa alla raccolta di ely