ingredienti:
- peperoncini di fiume
- carne trita
- pancetta stesa
- pane raffermo
- sale olio
- parmigiano grattugiato
Pulire dai semi i peperoncini di fiume, con il pane raffermo e la carne fare una sorta di base per polpette, condire l'impasto di carne e riempire con questo i peperoncini. Avvolgere intorno ai peperoncini una fettina di pancetta, porre i peperoncini su di una teglia da forno, spolverare di parmigiano e irrorare d'olio, mettere in forno per 15 minuti. Servire.
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