Meringhe

Ingredienti:
· 100 gr di albumi
· 200 gr di zucchero semolato
· Un pizzico di sale
Incominciare a montare gli albumi, mentre montano versarvi lo zucchero, continuare a montare fino a che non diventano belli lucidi e fermi. Con un sac-a-poche con bocchetta a stella formare le meringhe su di una teglia da forno coperta di carta forno.
Cuocere a 80° fino alla completa asciugatura.

ho fatto qualcuna colorata, e le altre spruzzate con cioccolato fondente