Anche questo è tratto dal libro frijenno magnanno
- 100 gr di burro
- 10 sottilette
- 200 gr di alici salate
- 100 gr di olive di gaeta
- 30 gr di capperi
- ½ kg di pasta per pizza
Stendere bene la pasta, poi tagliarla a piccoli rettangoli, e porre su ognuno di essi un filetto di alice pulita e lavata, un pezzetto di sottiletta, un'oliva snocciolata e due capperi; arrotolare il tutto come una sigaretta. Fate sciogliere il burro in una padella e friggere le sigarette di pasta pizza.
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