Torta soffice di mele

Questa ricetta mi è stata carinamente passata dalla mia amica Francesca, una torta di mele sofficiosa e gustosa.

ingredienti:

• 200 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di vallè
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 mele

Tagliate le mele a fettine sottili, nel frattempo montate le uova con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata al lievito, ed infine la vallè sciolta a bagnomaria. Mettete l'impasto ottenuto in una teglia a cerniera apribile, imburrata ed infarinata, cospargervi poi sull'impasto le mele. Cuocere a 160° in forno già caldo. La cottura gira intorno ai 45-60 minuti, io ho aggiunto 2 mele in più .

mie varianti:

Ho tagliato le mele a fettine e cosparso con zucchero e crema di limoncello. Quando l'impasto era pronto ho mescolato all'interno le mele e poi messo in teglia ed infornato come da ricetta.