Come il brutto anatroccolo diventa un maestoso cigno, così da un pò di farina e zucchero, puoi creare delizie per gli occhi e per il palato.



giovedì

Cioccolattini ripieni di morbidezza

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Io adoro i cioccolattini ripieni e adoro farli, ho creato un cioccolattino con forma a mini semisfera con lo stampo della silikomart, usando le forme in silicone.

ingredienti:

  • 120 gr di cioccolato fondente 70% di cacao
  • 100 gr di cioccolato a latte
  • 100 panna per dolci
  • cupcake a cioccolato

Sciogliere il cioccolato fondente, temperatelo, e una volta temperato, ricoprite lo stampo di silicone a mini mezzesfere creando i gusci, mettete in frigo a solidificare, fate poi un'altro strato con il cioccolato rimettete in frigo,conservate il rimanente per la chiusura dei cioccolattini.

In un pentolino scaldate la panna e aggiungete il cioccolato al latte a pezzetti, fatelo sciogliere e lasciate raffreddare. Una volta che la ganache al cioccolato è fredda, montatela con una frusta. Prendete i gusci di cioccolato dal frigo, sminuzzate i cupcake e riempite a metà i gusci e aggiungete la ganache al cioccolato

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una volta riempite tutte le minisfere, sciogliete il cioccolato rimasto e coprite il tutto chiudendo per bene tutti i gusci. Riponete in frigo a solidificare. una volta pronti adagiateli in pirottini di carta e sevite.

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Cioccolattini ripieni di morbidezza.pdf

14 commenti:

Peter M ha detto...

Carmen, simply beautiful!

Carmen ha detto...

thanks Peter!!!!!!
you are very kind
kisses

panettona ha detto...

svengoooooooooo!!!senti l'unico modo per rianimarmi e di spedirmene qualcuno, vedi tu ;)
baci

GG ha detto...

Ma sono fantastici!!! Una cosa che mi piacerebbe veramente imparare a preparare in cucina sono i cioccolatini, ma fino ad ora non ho ancora avuto il coraggio di provare...chissà se, con i tuoi consigli, riuscirò prima o poi!!
Ancora bravissima!!
GG

tina ha detto...

No non ci sono parole, sono troppo belli!
Sei troppo avanti!!

Saluti
Tina

Gaijina ha detto...

che figata!!! ma io mi vergogno un po' ma... cosa sono i cupcake?

Simo ha detto...

Oh mamma, cosa vedono i miei occhi................ma sei bravissima, sai fare proprio tutto!!!!!!!
Davvero complimenti

Carmen ha detto...

grazie ragazze siete sempre gentili
so tutta rossaaaaaaa!!!!!!!
cmq i cupcake sono quei dolcetti stupendi che in america sono un must e che in italia confondono mooooooooolto spesso con i muffin
gaijina qui http://theswancake.blogspot.com/2008/05/more-cupcakes.html
trovi uno semplice semplice, perche generalmente con questi dolcetti fanno vere e proprie opere d'arte

Scarabocchio ha detto...

A S S A S S I N A !!!

Roxy ha detto...

Non mi sono mai cimentata con i cioccolatini, però viste le prelibatezze che si possono creare mi devo decidere! Baci

panettona ha detto...

premio per teeeeeeeeeeee!!!

michela ha detto...

Troooooppo brava!!!!
Passa da me se e quando vuoi!
ciao

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Meravigliosi sei proprio brava! Io ho tentato una volta sola di fare i cioccolatini ... poi però ho desistito. Baci Laura

Ago ha detto...

Mamma mia...che goduria...semplicemente meravigliosi!
Bacioni
Ago:-D

Pane, burro e marmellata