dolci pensieri

La ricetta è quella degli occhi di bue presa dal librino dei biscotti di cucinait

OCCHI DI BUE

Ingredienti:

• farina gr 350
• burro gr 250
• fecola gr 150
• zucchero a velo gr 150
• 1 uovo
• marmellata
  
  Con gli ingredienti dati (tranne la marmellata)
  preparare la pasta frolla, lasciarla riposare per
  almeno mezz’ora in frigo, poi ritagliare dei
  dischetti di circa 5 cm di diametro e in ugual numero
  dischetti a cui togliere il centro con uno stampino
  minuscolo. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per
  10 minuti circa, non devono colorire, devono rimanere
  piuttosto chiari. Togliere dal forno e sul rovescio
  dei dischetti interi deporre un po’ di marmellata, sui
  cerchietti un po’ di zucchero a velo e appoggiarli su
  quelli con la marmellata.
  

un bacio a Imma per gli stampini a forma si cuore che mi ha regalato.