Biscotti al cocco

• 170 gr di cocco


• 200 gr di zucchero


• 40 gr di farina


• 2 uova


• Un piz. di sale
  

Inserire tutti gli ingredienti in un mixer, con l'impasto ottenuto formare delle palline grandi come una noce, disporle sulla placca da forno, schiacciarle un po' e rigarle con le punte di una forchetta.
Cuocere a 140° per 10' circa. Lasciare intiepidire prima di toglierli dalla placca.